Palette – Château Simone Rouge

Vin rouge emblématique de l’appellation Palette en Provence.

Cet assemblage unique de cépages inclut le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et d’autres variétés locales.
Il offre des arômes riches de fruits noirs, de garrigue et d’épices.
En bouche, sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale en font un vin de caractère, capable de vieillir avec grâce.

Pour l’accord, on choisira des plats locaux et accords régionaux.
On peut par exemple, le boire avec une daube provençale ou une ratatouille qui harmoniseront avec les saveurs du vin.